#RéfléchirNotreMonde

Comprendre
le monde pour ne pas le subir

« Menace sur la terre des Homos Sapiens Sapiens »

Bande annonce

Et si l’on faisait l’expérience du vivant qui nous entoure ?
Et si nous prenions le temps de marcher sur des sentiers ?
Des jeunes apprentis documentaristes, s’interrogent sur la nature,
partent à la rencontre du minuscule et découvrent le biomimétisme…
Vous serez surpris par la résonance de ce film avec la période que nous vivons actuellement.
Si vous souhaitez voir dans son intégralité ce documentaire réalisé par les jeunes du 18e et du 19e et La compagnie du son des Rues , envoyez un mail à l’ adresse suivante :  sondesrues@gmail.com

« Dans les quartiers populaires, imaginer le « monde d’après », n’en déplaise aux plus sincères, reste un luxe »

Dans la tribune de Bastamag publié le 3 mai 2020, Mohamed Mechmache, du collectif « Pas Sans Nous », ainsi que plusieurs chercheurs analysent les conséquence de la crise sanitaire sur les quartiers populaires et appellent l’Etat à reconnaître le pouvoir d’agir des habitants et de les associer aux décisions qui les concernent.

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Moelleux au chocolat noir sans sucre

Atelier cuisine
Moelleux au chocolat noir sans sucre

Cette semaine Sylvie, bénévole et participante à l’atelier « cuisine saine et gourmande »  vous partage cette recette très gourmande et sans sucre !

Personnes :

8

Préparation :

15 minutes

Cuison :

30 minutes

Niveau :

Moyen

Ingrédients

    • 125g de chocolat noir
    • 4 CS de lait
    • 1 CS de farine
    • 3 CS de sirop d’agave
    • 4 oeufs 
    • 150g  de compote de pomme
    • 50g  de poudre d’amande
    • 1 pincée de sel

 

À accompagner avec un jus ou un smoothie bien frais et vitaminé… aussi sans sucre !

Prêt ? C’est parti 🙂

Instructions

Étape 1

Préchauffer le four à 180 °.

Faire fondre au bain marie ou au micro-onde le chocolat à 72% avec le lait et le sirop d’agave.

Étape 2

Séparer les blancs des jaunes.

Puis faire monter les blancs en neige (bien ferme).

Étape 3

Dans un saladier, mélanger les jaunes, la poudre d’amande, la farine et la compote de pomme puis ajouter le chocolat fondu.

Étape 4

A l’aide d’une cuillière en bois incorporer les blancs en neige à la préparation.

Étape 5

Chemiser un moule de 20 cm de diamètre et y verser la préparation.

Mettre au four.

Étape 6

Laisser refroidir.

Raper par dessus un ou deux carré de chocolat

Dégustez, c’est prêt !

 

Faites des légumes à l’infini

Activités enfants –
Faites des légumes à l’infini

Faites des légumes à l’infini avec vos enfants, le CAUE de Paris vous partage des activités pour découvrir la biodiversité, la préserver et la favoriser. 

Matériels

    • Des légumes
    • Une coupelle d’eau

 PDF du CAUE : Multiplier les plantes

Plusieurs légumes ont cette capacité à repousser d’eux- mêmes : ail, carotte, gingembre, poireau, fenouil, céleri, oignon, échalote, laitue, betterave, navet, patate douce…

Nous préconisons des légumes de saison comme le navet, le céleri ou le fenouil.

Instructions

Étape 1

Récupérez le bout des légumes.

Étape 2

Mettez le bout du légume dans une coupelle d’eau.

Étape 3

Changez l’eau tous les 2 jours.

De petites pousses et des racines devraient rapidement apparaître sur le plant mère.

Étape 4

Dès que les feuilles ou les fanes ont atteint une belle taille vous pouvez les manger. Il s’agit du nouveau plant.

Étape 4 – Bis

La plupart pourront pousser dans l’eau mais si tu as un pot et de la terre, n’hésitez pas à les replanter après l’étape 3.

C’est prêt !

Explications

Certains fruits ou légumes ont la capacité de repousser tous seuls à partir de leurs restes, dans l’eau ou dans la terre.

Dans ce cas pas besoin de graines, seulement d’un plant mère qui va se développer, faire des racines et cééer un nouveau plant.

Cette technique est une astuce anti gaspillage et zéro déchet. Rien ne se perd, tout se transforme !

Retrouvez d’autres techniques sur le site du CAUE.

Site de la CAEU

Comprendre notre monde #LesPenséesDeLaSemaine

Comprendre
le monde pour ne pas le subir

Face aux informations nombreuses, variées et contradictoires, le centre vous indique trois liens afin de mieux comprendre le monde pour moins le subir.

Comment l’humanité déclenche des pandémies ?

Le Monde nous explique en 10 minutes, le lien entre l’activité humaine et les pandémies ravageuses.

Vidéo

Comment les biais cognitifs influencent les décisions  personnelles et collectives à l’heure du Covid 19 ?

Olivier Sibony, professeur associé à HEC, nous l’explique.

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La maladie et les instabilités qu’elle suscite et la rupture vécue collectivement et intimement.
Entretien avec la philosophe Claire Marin et la journaliste Lauren Bastide pour le podcast féministe La Poudre

 

Vidéo
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